Auch die Mainzer verstehen, wie man Karneval, Fasching oder wie man bei ihnen sagt, Fastnacht, feiert. Der bedeutendste Tag der Mainzer Fastnacht, oder Meenzer Fassenacht, wie sie noch genannt wird, ist der Rosenmontag, an dem ein 7 km langer Umzug stattfindet. Die Mainzer mögen politischen Spot, dass sieht man auch an ihren Fastnachtskostümen, die noch sehr den Uniformen der Österreicher, Preußen und Franzosen ähneln. Zudem gibt es die „Schwellköpp“ (geschwollene Köpfe), die satirisch Mainzer Charaktere zeigen. Sie tragen riesengroße Pappmachèköpfe und tauchen zur Aufheiterung zwischen den Umzugsgruppen auf. Die Mainzer Stadt besitzt eine eigene Fastnachtsflagge, die ebenso politische Hintergründe hat, da diese von der französischen Flagge abgeleitet wurde. Um die Verspottung der Besatzung gegenüber zu verstecken, wurden die Farben einfach umgedreht und die Farbe der katholischen Kirchenflagge, goldgelb, hinzugefügt. Dies kommt daher, da zu dieser Zeit die meisten Bewohner von Mainz Katholiken waren. Zudem haben die Mainzer zwei sogenannte „Maskottchen“, den Bajazz mit der Laterne und den Till Eulenspiegel. Bajazz überzeugt durch sein respektloses Auftreten, denn man gewährte ihm dadurch immer Einlass zur Mainzer Fastnacht. Till Eulenspiegel erinnert dagegen eher an den mittelalterlichen Brauchtum. Diese beiden sind auch auf dem Fastnachtsbrunnen am Schillerplatz zu bewundern. In Mainz finden ebenso Prunksitzungen statt, in denen ihr politischer Spot nicht zu kurz kommt, diese werden jährlich im Fernsehen ausgestrahlt und erfreuen sich großer Beliebtheit.